关于茶的五言绝句，皎然的作品以禅意和自然意象著称，代表作包括：

《饮茶歌诮崔石使君》

> 越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。 > 素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。 > 一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。 > 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。 > 三饮便得道，何须苦心破烦恼。 > 此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。 > 愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。 该诗以剡溪茶、素瓷、飞雨等意象，展现了茶的清高与禅意，被公认为茶道诗的典范。

《九日与陆处士羽饮茶》

> 九日山僧院，东篱菊也黄。 > 俗人多泛酒，谁解助茶香。 > 世人总偏爱酒，三两杯，便可恣意醉，恣意疯。 > 殊不知，唯有那浅淡茗香中，才有一份舒适且不绝望的滋味，最是难得。 与陆羽的《七碗茶歌》并称“茶诗双璧”，通过对比酒与茶的差异，突显茶的淡泊与宁静。

《寻陆鸿渐不遇》

> 移家虽带郭门水，野径云俱黑。 >近种篱边菊，未开元已白。 > 可怜冬夜长，不饮一杯茶。 以寻茶未遇的寂寥，反衬茶在孤寂中的慰藉作用。

其他相关作品：

《饮茶歌送郑容》：

> 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 > 晚来天欲雪，能饮一杯无？

《访陆处士羽》：

> 移家虽带郭门水，野径云俱黑。 > 近种篱边菊，未开元已白。 > 可怜冬夜长，不饮一杯茶。皎然的茶诗多与禅宗思想融合，通过茶的意象表达对清净心境的追求，对后世茶道发展影响深远。