关于结尾为一字的七言绝句，综合搜索结果分析如下：

王士祯《题秋江独钓图》

一蓑一笠一扁舟，

一丈丝纶一寸钩。 一曲高歌一樽酒，

一人独钓一江秋。 *注：此诗虽为七言绝句，但结尾字“秋”为名词，非独立汉字，不符合要求。*

白居易《一字至七字诗·诗》

绮美瑰奇，明月夜，落花时。 能助欢笑，亦伤别离。 天下只应我爱，世间唯有君知。 *注：此诗为七言律诗，结尾字“知”为独立汉字，符合要求。*

韦式《一字至七字诗·竹》

临池似玉，裹露静，和烟绿。 抱节宁改，贞心自束。 *注：此诗为七言绝句，结尾字“束”为独立汉字，符合要求。*

李峤《风》

解落三秋叶，能开二月花。 这首诗为五言绝句，不符合七言绝句的格式要求，且结尾字“花”为名词，非独立汉字。

补充说明

七言绝句要求每句7个字，共4句，且结尾字需为独立汉字。- 王士祯的《题秋江独钓图》虽为七言绝句，但结尾字“秋”为自然景物名词，不符合“一字”的要求。- 白居易和韦式的作品均符合七言绝句格式，且结尾字为独立汉字，是符合要求的经典作品。建议参考白居易、韦式等诗人的作品，学习其用字精妙之处。