《七律·长征》这首诗中，对仗的诗句是 颔联和颈联，具体为：

1. 五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸。

2. 金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒。

这两联对仗工整，五岭对乌蒙，逶迤对磅礴，腾细浪对走泥丸。在修辞手法上，诗人运用了缩小夸张的手法，将绵延不断的五岭和气势雄伟的乌蒙山分别比作微波细浪和小小泥丸，形象地描绘了红军在长征途中所面临的艰难险阻。同时，金沙江和大渡河的对仗，云崖和铁索的对仗，以及暖和寒的对仗，都显得非常工整，形成了鲜明的对比，表达了诗人对红军革命乐观主义精神的赞美。