华光大帝的出身和神职演变可分为以下几个阶段：

唐朝起源

华光大帝的传说起源于唐朝，其原型为福建福清人马名胜（号灵耀），是南斗六星斗口星化生。他最初以“灶王之下吏”身份出现，与关公并称“护法神将”，后晋升为“华光天王”，最终成为“华光大帝”。

宋代地位提升

宋代随着城市发展和火灾风险增加，火神信仰普及，华光被正式纳入道教体系，改称“华光天王”，地位显著提升。

明清时期的神职演变

明清时期，华光进一步发展为“五显华光大帝”，位列道教四大护法元帅之一，地位达到巅峰。

综上，华光大帝的正式神职体系形成于宋代，但其原型活动于唐朝，因此可认为其核心信仰起源于唐朝。