列夫·托尔斯泰的姓氏为 托尔斯泰，这一结论可以从以下方面进行说明：

姓氏来源

列夫·托尔斯泰的原名为 列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰（Лев Николаевич Толстой），其中"托尔斯泰"是他的贵族姓氏，源自其父的封号。这种命名方式符合俄语贵族的传统，即名字在前，姓氏在后。

常见误区说明

尽管存在"姓安徒生"的错误说法，但这一结论源于对"凡卡·茹科夫"等名字的类比。例如，"凡卡"是短篇小说《凡卡》中角色的简称（省略了父名），而"茹科夫"是作者的姓氏。但此类类比不适用于托尔斯泰，因为他的姓氏直接来源于家族封号，而非作品角色。

权威资料佐证

多份资料均明确标注其姓氏为"托尔斯泰"，包括百科类、传记类及教育类资料。例如，百科类资料称其为"列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰"，而教育类资料在介绍姓名结构时也遵循了俄语习惯。

综上，列夫·托尔斯泰的姓氏为 托尔斯泰，这一结论基于其贵族出身、姓名结构及权威资料的多重佐证。