开衫毛衣的编织花样多种多样，可以根据个人喜好和编织技巧选择不同的样式。以下是一些常见的开衫毛衣编织花样：

奶奶花（Grandmother's Flower）

这是一种传统的花样，以花朵形状的图案为特点。首先，在领口的中间位置，用线条织出一朵花朵形状的图案。然后，通过调整线头的位置，将花朵图案连接到衣领的两侧。这种花样看起来精致而优雅。

倒V型花边（Inverted V Lace）

这种花样的特点是在衣领的两侧形成倒V型花边。首先，在领口的中间位置，织出花边的基础行。然后，逐渐增加或减少花边的方向，使其向两侧倾斜。这种花样看起来很有层次感。

绣花图案（Embroidered Pattern）

这种花样适合在围领处编织。首先，在衣领上织出一个适当大小的袋子，然后，在袋子上绣上花朵、叶子或其他图案。可以使用不同颜色的线来丰富花样的效果。这种花样看起来很有个性和艺术气息。

珠珠针（Beaded Stitch）

如果需要两片拼接，第一针织缝出来会比不错。并且来回都是织下针，单片看就是一个个小珠珠。这就是针织行流行的说法——珠珠针。织成珠珠针，无论是挑领还是缝袖，都不会留下大洞。边边上来回织下针，缝的时候在正面一对一缝即可。这种方法很方便，而且缝好后反面是一行辫子。

猫头鹰肩部（Owl Shoulders）

开衫针织毛衣的身体和袖子都是从下往上织，织到毛衣的分腋下的地方然后再将两者串到一起缝合。也可以直接织身子然后加针织猫头鹰肩部，袖子最后挑织。

马鞍肩（Saddle Shoulder）

马鞍肩毛衣编织时，第二行第一针的下针挑过不织，第二针上一行绕线加的针织扭上针。用线可以是羊毛羊绒4股+超细真丝马海1股，用针可以是巧姑3.0MM、3.75MM、2.75MM。这种编织方法可以使毛衣看起来更有层次感和立体感。

不断线编织（Continuous Line Stitch）

第二行第一针的下针挑过不织，第二针上一行绕线加的针织扭上针。用线可以是羊毛羊绒4股+超细真丝马海1股，用针可以是巧姑3.0MM、3.75MM、2.75MM。这种编织方法可以使毛衣看起来更流畅，没有明显的接缝。

这些花样可以根据自己的喜好和编织技巧进行选择和组合，创造出独特的开衫毛衣。在编织过程中，可以根据需要调整针法、颜色和图案，以达到理想的效果。