韩愈的人生哲理故事主要体现在以下五个方面，通过其言行和事迹传递深刻的人生智慧：

《论佛骨表》中的批判精神

韩愈因反对唐宪宗迎奉佛骨而上表谏阻，指出佛教传入中国后导致社会动荡和道德沦丧。他以尧舜、梁武帝等历史案例说明佛教对国家治理的负面影响，体现了“破除迷信、重振纲常”的哲理。

《进学解》的治学理念

通过“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随”阐述勤奋与思考的重要性。韩愈一生刻苦治学，终成“唐宋八大家”之首，其言行诠释了“持之以恒、注重思考”的人生准则。

《祭十二郎文》中的亲情与遗憾

韩愈为早逝的侄子撰写祭文，其中“一在天之涯，一在地之角”成为“天涯海角”的典故。这句祭文不仅表达了对亲人的深切思念，也反映了人生中阴阳相隔的哲理。

《平淮西碑》的担当与成就

韩愈受命撰写平定淮西叛乱的碑文，耗时七十天完成。此文名震大唐，展现了他在历史关键时刻的担当精神，体现了“功成不居、名垂青史”的人生追求。

潮州“叩齿庵”与“水布”的民生关怀

韩愈因误杀和尚而赔礼，后与灵山寺大颠和尚结交，修“叩齿庵”纪念友谊；他关注放排工劳作条件，建议改穿“水布”防病，体现了“以德服人、体恤民情”的处世哲学。

以上故事均从不同侧面反映了韩愈的批判精神、治学态度、亲情观念、历史担当和民生关怀，彰显其作为文学家与思想家的深刻哲理。