《正月十五夜灯》中描写鸟瞰式全景的诗句是 “千门开锁万灯明”。以下是具体分析：

诗句含义

“千门开锁万灯明”通过“千门”（泛指众多门户）和“万灯明”（形容灯火辉煌）的意象，展现了唐代都城（如长安）在元宵节夜晚的宏大场景。这种描写既包含了对京城中千家万户张灯结彩的宏观视角，也隐含了宫内灯会与民间庆祝活动的交融。

艺术特色

该句与后两句“三百内人连袖舞，一时天上著词声”共同构成了一幅生动的宫廷与民间同庆的画面。前两句侧重视觉上的灯海与宫庭盛况，后两句则通过“连袖舞”和“天上著词声”补充了动态场景与音乐元素，形成全景式的艺术呈现。

综上， “千门开锁万灯明”是《正月十五夜灯》中描绘鸟瞰式全景的核心诗句，体现了唐代上元节的热闹与诗意。