如果九阳豆浆机没有专门的“米糊”功能,可以通过以下两种方法制作米糊:
一、使用“五谷豆浆”功能
食材准备
- 主要食材:大米(建议选择粘性较强的品种,如东北大米)50-120克,黑芝麻、核桃仁、花生等坚果类食材适量(可选)。
- 水量控制:加入水量需在豆浆机上下水位线之间,避免溢出。
操作步骤
- 清洗食材:将大米浸泡1-2小时(硬质食材需更长时间浸泡),其他坚果类食材需提前炒香后研磨。
- 添加食材:将浸泡好的大米和坚果类放入豆浆机,加入足量清水,水位控制在上下水位线之间。
- 选择功能:按下“五谷豆浆”或“营养米糊”键(部分机型需通过“选择”键切换功能)。
- 等待完成:根据机型不同,煮制时间约为20-30分钟,期间豆浆机会发出提示音。
注意事项
- 五谷功能煮出的米糊可能比专用米糊稍粗糙,但营养更均衡。
- 若需更细腻的米糊,可尝试减少水量或延长煮制时间。
二、使用“干豆”功能(替代方案)
食材准备
- 主要食材:黄豆50-100克,大米30-50克(需提前浸泡4小时以上)。
- 水量控制:与五谷功能相同,需在上下水位线之间。
操作步骤
- 清洗食材:黄豆需提前浸泡4小时以上,大米需充分浸泡并淘洗干净。
- 添加食材:将浸泡好的黄豆和大米按比例混合,加入清水至上下水位线之间。
- 选择功能:按下“干豆”或“五谷豆浆”键。
- 等待完成:煮制时间约30-40分钟,期间注意观察防止糊锅。
注意事项
- 干豆功能煮出的米糊可能较浓稠,口感与专用米糊有差异。
- 建议先少量尝试,根据粘稠度调整水量和煮制时间。
三、其他建议
若上述方法仍无法达到理想效果,可考虑购买带有“米糊”功能的豆浆机。
做米糊时建议使用厚底豆浆机,减少糊锅风险。
通过以上方法,即使没有专用“米糊”键,也能利用现有功能制作出营养丰富的米糊。