根据搜索结果，为邻居聚餐设计的幽默祝酒词可参考以下内容，结合了亲切互动与趣味表达：

开场白

"大家好!今天咱们邻居聚在一起，就像一家人一样。感谢大家平时互相照应，今天咱们就痛快喝一杯，把邻里间的情谊干得透透的!"

互动式祝酒词

- "路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？——打酒官司的人先干为敬!"

- "老乡见老乡，喝酒要喝光；老乡见老乡，敬酒要敬双。"

- "会喝一两的喝二两，这样朋友够豪爽；会喝半斤的喝壹斤，这样哥们最贴心。"

幽默调侃

"咱们这邻里关系，就像酒一样，越陈越香。今天不醉不归，明天还要继续互相帮助呢!"

"大家别担心，酒是感冒药，喝了见疗效；酒是美容霜，越喝脸越光。"

结尾祝福

"最后，祝大家身体健康，家庭和睦，邻里关系像酒一样，越久越醇厚!干杯!"

注意事项：

祝酒词需根据实际场景调整，避免使用冒犯性语言。若涉及长辈，可适当增加尊重性表达，如"感谢长辈们一直以来的关照"等。